Cenne właściwości roszponki…

Zalety roszponki:

1. Przyjemny zapach i smak, który zawdzięcza olejkowi eterycznemu (lekko orzechowy posmak).

2. Zawiera sporo witaminy C.

3. Stanowi źródło witamin z grupy B oraz prowitaminę A, przez co jej spożycie korzystnie wpływa na skórę i jej wytwory.

4. Dostarcza organizmowi minerałów: wapnia i żelaza, cynku i magnezu. Poleca się ją w diecie kobiet (ciąża, miesiączka, anemia, karmienie).

5. Niektórzy uważają ją za roślinę uspokajającą i poprawiającą nastrój.

6. Zawiera błonnik, przez co wspomaga pracę jelit.

7. Pobudza apetyt.

8. Jest doskonałym składnikiem sałatek i surówek.

Moja kompozycja z roszponką:

Składniki: filet z łososia wędzonego, serek mascarpone, roszponka, cytryna.Filet podzielić na mniejsze kawałki. Posmarować każdy łyżką serka mascarpone, zaś na jego powierzchnię położyć roszponkę tak, aby wystawała i zawinąć jak naleśniczki. Podawać z ćwiartkami cytryny. Przed spożyciem skropić delikatnie jej sokiem.