Ciasto dyniowe
Składniki (proporcje na dużą blachę):
– dwie szklanki mąki
– szklanka oleju
– 1,5 szklanki cukru
– łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
– czubata łyżka przyprawy do piernika
– jeden mały proszek do pieczenia
– pół łyżeczki soli
– cztery jajka
– 1.5 szklanki pure z dyni (dynia pokrojona w kostkę i uduszona w małej ilości wody do miękkości).
Olej, jaja, cukier, ekstrakt z wanilii i pure połączyć ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Do przesianej mąki dodać pozostałe suche składniki i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać do płynnych składników tak aby wszystko dobrze się połączyło. Przelać do blachy i piec w temperaturze 170°C ok. 35-45 minut do „suchego patyczka”.
Po lekkim ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.
Smacznego 🙂