Zdrowy majonez z olejem z awokado
Składniki:
– 2 lub 3 żółtka (w zależności od wielkości jaja)
– pół łyżeczki drobno zmielonej soli morskiej
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżka wody
– 350 ml oleju z awokado
Utrzeć żółtka z solą, po połączeniu dodać sok z cytryny i łyżkę wody. Dalej mieszać stopniowo dolewając olej z awokado do uzyskania jednolitej kremowej konsystencji.
Majonez można dodawać do sałatek, podobnie jak sam olej z awokado.