Zalety jedzenia selera naciowego:
Dostarcza tylko 7 kcal na 100g.
Zawiera sporo potasu, dlatego poleca się go spożywać przy nadciśnieniu.
Wymienia się go także w diecie stosowanej w dnie moczanowej i kuracjach oczyszczających.
Zawiera wiele witamin (B, C) oraz minerałów (magnez, żelazo).
Olejek zawarty w selerze działa uspokajająco. Poleca się w tym celu pić sok lub przecier.
Pobudza trawienie i przyspiesza przemianę materii.
Jego spożycie ogranicza zaparcia.
Wady:
Ze względu na obecność azotanów dobrze jest go przed spożyciem obgotować.
Sałatka z selera naciowego:
1 rukola, 1 seler naciowy, kilka plastrów świeżej szynki parmeńskiej lub gotowanej(może być także gotowana pierś z kurczaka), pomidory świeże, garść pestek ze słonecznika, suszone pomidory, oliwa z oliwek, zioła prowansalskie, oregano, bazylia suszone(co w domu mamy), sól, pieprz.
Składniki pokroić, wymieszać, wykonać sos z oliwy oraz przypraw, dodać i wymieszać.