odporność
O jagodach camu – camu… – moda czy fakty…
Photo credit: World Agroforesty Centre via Foter.com / CC BY-NC-SA
Camu-camu – (Myrciaria dubia) – surowiec zielarski stanowią owoce. Są one bogate w witaminę C (wysoka zawartość – wyższa niż w aceroli) oraz antocyjany, proantocyjanidyny, pochodne kwasu elagowego i galusowego, flawonoidy (w ok. 30 różnych związków o budowie fenolowej), aminokwasy, związki mineralne, karotenoidy (ponad połowa to luteina) i kwas cytrynowy. Uważa się, że podnoszą odporność dzięki dawce witaminy C, mogą być stosowane pomocniczo przy przeziębieniu. Spowalniają proces starzenia, obniżają ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego oraz zwyrodnienia plamki żółtej. Mogą być pomocne w prewencji takich chorób jak: jaskra, zmiany nowotworowe, demencja czy choroba Alzheimera.
Zastosowanie w lecznictwie: Największe bogactwo substancji czynnych występuje w miąższu owoców. Sporządza się z nich soki i produkty spożywcze. Regularne ich spożycie powoduje uzupełnienie niedoborów witaminy C i dostarczenie organizmowi przeciwutleniaczy. Według badań naukowych camu-camu mogą wspomagać leczenie:
– infekcji układu oddechowego (przeziębienia),
– chorób dziąseł,
– astmy,
– choroby zwyrodnieniowej stawów,
– zapalenia wątroby,
– zaburzeń widzenia związanych ze zwyrodnieniem plamki żółtej.
Według doniesień ich spożycie może mieć znaczący wpływ na ochronę organizmu przed wystąpieniem chorób takich jak:
– schorzenia układu krążenia,
– demencja,
– jaskra,
– stany zapalne,
– choroba Alzheimera,
– zmiany nowotworowe.
Zastosowanie w kuchni: Camu-camu to przede wszystkim surowiec dietetyczny. Proszek lub pulpa dodawany jest do jogurtów, lodów, batoników oraz płynów izotonicznych. Produkuje się z nich soki, dżemy i nektary do picia. Uważane są za cenny dodatek do żywności. Dzięki zawartości błonnika i niskiemu indeksowi glikemicznemu mogą być spożywane przez osoby na diecie odchudzającej oraz przez cukrzyków.
Dostępne formy, z jakimi spotkałam się do tej pory to sok oraz proszek, który miesza się z wodą i pije lub dodaje do potraw (jogurtu, soku, musli, lodów, ciast, deserów lub innych). Mają kwaśno-słodki smak.
Zastosowanie w kosmetyce: Camu-camu dzięki obecności witamin młodości korzystnie oddziałuje na naszą cerę. Zawiera liczne związki przeciwutleniające, dzięki czemu opóźnia efekty starzenia. Witamina C zawarta w owocach wpływa także na syntezę kolagenu. Spożycie camu – camu wspomaga gojenie ran.
Ekstrakty z jagód wchodzą w skład kosmetyków o właściwościach przeciwzmarszczkowych i regenerujących (serum, kremy na dzień i na noc) oraz szamponów do włosów.
To co modne, czasem także bywa dla nas dobre…
Źródła:
De Souza Schmidt Gonçalves AE, Lajolo FM, Genovese MI. „Chemical composition and antioxidant/antidiabetic potential of Brazilian native fruits and commercial frozen pulps.” J Agric Food Chem. 2010 Apr 28;58(8):4666-74
Jesienna "mikstura" na odporność i pierwsze objawy infekcji…
Jesienna mikstura na odporność i pierwsze objawy infekcji:
Składniki: 1 łyżka owoców dzikiej róży, 1 łyżka liści babki lancetowatej, 1 łyżeczka kwiatów dziewanny, sok z aloesu (może być gotowy), miód lipowy lub sok malinowy, sok z cytryny.
Wykonanie:
1. Przygotować napar z owoców dzikiej róży (oczyszczonych i rozdrobnionych, zebranych ze stanowiska naturalnego, z daleka od ruchu samochodowego), zalewając je szklanką gorącej wody i pozostawiając na 20 minut pod przykryciem.
2. Wykonać napar z liści babki i kwiatów dziewanny pozostawiając je zalane ciepłą wodą na 15 minut pod przykryciem.
3. Po ostudzeniu wszystkie napary odcedzić i połączyć.
4. Dodać sok z aloesu w ilości 1 łyżki stołowej do letniej herbatki.
5. Wycisnąć świeży sok z cytryny i dodać do naparów.
6. Dosłodzić miksturę łyżeczką miodu lipowego lub innego, jeśli nie posiadamy lub dodać sok malinowy(moja wersja jest dzisiaj z sokiem malinowym własnej produkcji).
Właściwości „mikstury”:
1. Owoce dzikiej róży uzupełniają codzienną dietę w witaminę C, działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.
2. Napar z babki lancetowatej działa przeciwzapalnie przy infekcjach układu oddechowego oraz powlekająco na błonę śluzową jamy ustnej i gardła.
3. Napar z kwiatów dziewanny wspomaga leczenie podrażnień oraz kaszlu i chrypki.
4. Sok z aloesu podnosi odporność i wzmacnia organizm.
5. Miód lipowy jest lekko napotny i wspomaga leczenie kaszlu.
6. Sok z cytryny zawiera witaminę C oraz ma odczyn kwaśny, przez co stwarza niekorzystne środowisko dla rozwoju bakterii.
7. Sok z malin działa napotnie i rozgrzewająco.
Zaś „Mikstura” jest miła w smaku i zdrowa… w sam raz na pierwsze objawy przeziębienia…
Rośliny, które wzmocnią odporność…
Tym razem Zioła od kuchni i nie tylko… pomogły w przygotowaniu artykułu do październikowego wydania miesięcznika: „Kobieta i życie” o roślinach, które wzmocnią odporność. Serdecznie zapraszam do lektury.
Rośliny lecznicze w trosce o odporność…
Na dziś do poczytania coś o ziołach i odporności autorstwa ziół od kuchni:
http://www.loia.pl/dat/attach/636_mgbiul12lastf.pdf
na str.23.
Dużo odporności…
Warto używać soku z brzozy…
Sok z brzozy – Succus Betulae- oskoła...
jak go nie nazwiemy,
warto stosować bo:
1. jest bogaty w witaminy i minerały (magnez, potas, żelazo, witaminy z grupy B, C)
2. zawiera cenne składniki budulcowe: aminokwasy i białka oraz energetyczne: cukry
3. wzmacnia organizm
4. wspomaga prawidłowy metabolizm
5. poprawia pracę nerek
6. oczyszcza organizm
7. pomaga w walce z reumatyzmem i dną moczanową
8. zewnętrznie zmniejsza przebarwienia w tym piegi (o czym przekonałam się na sobie)
9. pomaga zwalczać trądzik i inne zmiany skórne
10. zwiększa odporność
11. jest składnikiem diety przeciwnowotworowej
12. chroni układ krwionośny (zawiera antyoksydanty)
13. łagodzi objawy ze strony przewodu pokarmowego
14. jest korzystny przy infekcji (zawiera witaminę C)
i jak na ziołowe lekarstwo jest całkiem smaczny…
Zatem: Wasze zdrowie!!!
Modne ziółko, czyli o czystku…
Czystek siwy – surowiec o działaniu leczniczym stanowią głównie liście, czasem ziele. Zawiera w swoim składzie związki fenolowe (kwas elagowy i galusowy), garbniki, olejek eteryczny, żywice oraz flawonoidy. Jest źródłem polifenoli, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, stąd może być stosowany podczas infekcji górnych dróg oddechowych, przeziębienia, grypy czy w celu łagodzenia objawów stanu zapalnego. Może być składnikiem diety antynowotworowej (istnieją doniesienia naukowe nad pewną aktywnością na raka gruczołu krokowego). Nie zastąpi jednak właściwej farmakoterapii. Prowadzone są badania nad wykorzystaniem czystka w leczeniu boreliozy. Ludy Afryki Północnej wykorzystywały napar przy leczeniu nadkażeniem Helicobacter pylori.
Zastosowanie w lecznictwie: Najczęstszą formą podania jest napar. Przyjemnie pachnie i smakuje mocno ziołowo.
Napar: 1 łyżeczkę surowca zalać 1 filiżanką gorącej wody. Zaparzać pod przykryciem około 10 minut. Odcedzić i pić świeży napar w ciągu dnia: 2-3 razy dziennie podczas infekcji.
Napar można pić w następujących schorzeniach: przy obniżonej odporności, dodatkowo w alergii, w grzybicach, infekcjach i zapaleniach. Ze względu na właściwości przeciwutleniające może być stosowany w miażdżycy i chorobach układu krążenia.
Podobne właściwości jak napar posiada nalewka (dla osób zainteresowanych jej zrobieniem autorski przepis na nią znanego farmakognosty można znaleźć na: http://rozanski.li/).
Odwar: 1 łyżkę surowca zagotować z 1 szklanką wody. Odcedzić i ostudzić. Stosować w formie okładu na chorobowo zmienioną skórę lub płukanki na gardło przy bólu gardła czy anginie. Odwar nadaje się także do picia, szczególnie na stany zapalne żołądka i jelit.
W badaniach na myszach niektóre gatunki czystka działały także ochronnie na wątrobę.
Ciekawostka: czystek znany jest i wykorzystywany od czasów biblijnych. Jedna z odmian ze względu na barwę płatków kwiatów nazywana jest łzami Chrystusa.
Zastosowanie w kuchni: Napar z czystka może służyć jako lecznicza herbata. Doskonale komponuje się z plasterkami cytrusów, miodem czy sokiem malinowym, które sprzyjają walce z przeziębieniem.
W celach uodparniających można pić ją regularnie. Jedni piją go codziennie, inni stosują kurację 2 tygodniową, po czym robią przerwę, podobnie jak w przypadku innych ziół stosowanych w celu podniesienia odporności (działanie nadal jest badane).
Zastosowanie w kosmetyce: Napar z czystka powoduje oczyszczenie organizmu z toksyn. Taki efekt wspomaga odchudzanie i walkę z trądzikiem.
Naturalne antyutleniacze opóźniają efekty starzenia, gdyż ogranicza rozkład kolagenu. Czystek wchodzi w skład kilku kremów przeciwzmarszczkowych.
Napar może służyć jako płukanka do jamy ustnej. Odkaża i ułatwia gojenie zmian skórnych i błon śluzowych. Można z niego wykonać okłady na chorobowo zmienione miejsca.
Kąpiel do stóp: wykonać napar około 1 litra. Moczyć w nim stopy. Zmniejsza ich potliwość, dzięki obecności garbników.
Niektóre gatunki czystka wykorzystuje się w przemyśle perfumeryjnym.
Czystek stał się bardzo modny w ostatnim czasie. Prastara roślina odzyskała blask reflektorów. Badania nad nią rokują bardzo ciekawe możliwości zastosowania i nadzieje dla wielu chorych. Nie mogę się doczekać działania na sobie czystka, bo od dziś zaczynamy pić z mężem z niego herbatkę…
