skora – Zioła od kuchni i nie tylko…

Na ratunek włosom i paznokciom… olej rycynowy…

13/01/2016 przez ziolaodkuchni

Olej rycynowy – Ricini Oleum, Castoris Oleum, Palmae Christi Oleum – olej pozyskiwany z nasion rącznika pospolitego. Zawiera w swoim składzie: estry glicerolu z kwasem rycynolowym oraz inne kwasy tłuszczowe w połączeniu z glicerolem, fitosterole oraz witaminę E. Pozbawia się go toksycznej rycyny przed dopuszczeniem do obrotu. Stosuje się go zewnętrznie na rozmaite problemy dermatologiczne oraz do wewnątrz jako środek przeczyszczający.

Zastosowanie lecznicze: W dawce 1-2 łyżek stołowych na dobę działa przeczyszczająco po 4-7 godzinach. Nie należy go stosować w zaparciach u małych dzieci, także przy wielu współistniejących chorobach, na przykład: w niedrożności jelit, krwawieniach z odbytu, czy stanach zapalnych jamy brzusznej i wielu innych schorzeniach. Nie zaleca się go w ciąży i okresie karmienia. Spożyty w nadmiarze skutkuje działaniem niepożądanym (wymioty, kolki i inne).

W preparatach do użytku zewnętrznego stanowi rozpuszczalnik, składnik łagodzący, zmiękczający w maściach czy natłuszczający.

Inne zastosowania oleju rycynowego w leczeniu tradycyjnym to: leczenie oparzeń, hemoroidów, zapalenia płuc, reumatyzmu czy urazów, w celu usuwania robaków przewodu pokarmowego oraz bólu głowy (okłady), czy zapaleniu ucha.

Zastosowanie kosmetyczne: Nie od dziś wiadomo, że olej rycynowy stanowi prastary składnik kosmetyczny na problemy dermatologiczne takie jak: sucha skóra (szczególnie na stopach), środek na wypadanie włosów, łupież czy poprawiający wygląd skóry.

W czasach starożytnych używano go w połączeniu z mlekiem i miodem do pielęgnacji włosów.

Ciekawym przepisem była też receptura na spirytus na porost włosów: Spiritus Crinalis Unnae:

Rp.
Resorcini 5,0
Spiritus 90% 150,0
Spiritus Coloniensis 50,0
Olei Ricini 2,0;

Wodę kolońską użytą do tego spirytusu sporządzano wg przepisu:
Olei Lavendulae 0,5
Olei Aurantii Floris (Oleum Neroli) 0,7
Olei Bergamottae
Olei Citri aa 1,0
Spiritus 90% ad 100,0

Współczesne zastosowanie oleju rycynowego:

1. środek łagodzący, przeciwzapalny na skórę – jako maseczka lub płyn do przemywania skóry,

2. środek wspomagający pielęgnację włosów oraz ochronny przeciw ich wypadaniu (wsmarowywany w skórę głowy pobudza ukrwienie skóry głowy podczas masażu oraz właściwe odżywienie włosa),

3. jako odżywka – nadaje włosom połysk i ładny wygląd lub (na sucho lub mokro, na ich końce lub u nasady),

4. na paznokcie – wmasować go w płytkę paznokciową i skórki (można wymieszać z kilkoma kroplami witaminy E),

5. na brwi – wmasować 1 kroplę oleju rycynowego w brwi, na rzęsy – nałożyć 1 kroplę oleju rycynowego na rzęsy i dokładnie je rozczesać,

6. na odciski – jako środek zmiękczający – dokładnie wymoczyć stopy w ciepłej wodzie z dodatkiem mydła, osuszyć dokładnie ręcznikiem, wmasować kilka kropel oleju rycynowego w twarde miejsca. Czynność powtórzyć przez kilka dni.

7. na łupież – jako środek zmniejszający swędzenie i suchość skóry,

8. do masażu – olej rycynowy może służyć jako baza domowych oliwek do masażu z dodatkiem olejków eterycznych, np. olejku lawendowego, cynamonowego, eukaliptusowego lub goździkowego. Masaż złagodzi dolegliwości bólowe i rozgrzeje masowane miejsce,

9. na spierzchnięte usta – wmasować w usta kilka kropel oleju rycynowego i pozostawić do wchłonięcia. Można też zmieszać go z 1 łyżeczką miodu i pozostawić na skórze jako balsam na spierzchnięte usta.

10. pomocniczo w trądziku – można przemywać płatkiem nasączonym olejem rycynowym miejsca zaognione oraz przesuszone w wyniku zastosowania preparatów silnie wysuszających, ale niezbyt często, gdyż sprzyja powstawaniu zaskórników,

Maseczka jajeczna: 2 żółtka wymieszać z 2 łyżkami oleju rycynowego. Dodać odrobinę wody do mieszaniny. Nałożyć na suche włosy i odczekać 20 minut. Następnie umyć włosy szamponem.

Nie przepadałam za olejem rycynowym, ale ma tyle zastosowań, że muszę go dziś przeprosić… 🙂

Źródła:

http://www.aptekarzpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=348&Itemid=66

E Posz – researchgate.net

http://www.aptekarzpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=1030&Itemid=109

http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Herbal_-_HMPC_assessment_report/2015/07/WC500190197.pdf

Na zaparcia- babka jajowata…

09/12/2015 przez ziolaodkuchni

Babka owalna/jajowata – surowiec zielarski stanowią nasiona i łupiny nasienne. Są one bogate w śluz, białko i olej. Zawierają także substancje goryczowe, a wśród nich aukubinę o właściwościach przeciwzapalnych, błonnik oraz fitosterole. Nasiona wspomagają pracę jelit, zwiększają perystaltykę i łagodnie przeczyszczają. Działają osłonowo na podrażnienia jelit i usuwają nadmiar wody podczas biegunek. Łagodnie obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi (maleje ryzyko zawału i miażdżycy) poprzez wpływ na kwasy żółciowe. Babka jajowata jest korzystna w dietach odchudzających, gdyż ogranicza znaczny apetyt.

Zastosowanie w lecznictwie: Macerat: 1 łyżkę stołową nasion zalać filiżanką ostudzonej zagotowanej wody. Pozostawić do spęcznienia na kilka godzin. Pić jako środek łagodnie przeczyszczający, na objawy jelita wrażliwego lub osłonowo na przewód pokarmowy. W przypadku zwalczania zaparć poza piciem maceratu przed posiłkami, uzupełnić także dietę w równoczesne wypicie dodatkowo szklanki wody. Macerat zmniejsza apetyt, dając uczucie sytości.

Napar: 1 łyżkę nasion zalać 1 filiżanką gorącej wody. Odstawić na pół godziny pod przykryciem. Spożywać napar wraz z zawartymi w nim łupinkami na przeczyszczenie.

Nie należy stosować równocześnie z innymi lekami (wpływ na wchłanianie leków) i przy niedrożności przewodu pokarmowego.

Zarówno macerat jak i napar można stosować zewnętrznie po odcedzeniu jako środek powlekający i łagodzący zmiany skórne. Zawarta w nasionach aukubina działa przeciwzapalnie.

Na Ukrainie w lecznictwie tradycyjnym stosowano na dolegliwości trawienne: sok z jagód berberysu, z jagód derenia, herbatki z nasienia róży polnej, „tłuczonego nasienia babki z kaszą gryczaną ciepłą deszczówkę przegotowaną z rutą.”

Dodatkowo w Indiach podaje się ją poza wyżej wymienionymi wskazaniami wspomagająco w leczeniu stanów zapalnych układu oddechowego i moczowego. W innych źródłach opisuje się jej użycie w leczeniu czerwonki, przeziębienia, leczeniu hemoroidów (śluz rozmiękcza stolec) oraz usuwaniu toksyn z organizmu.

Zastosowanie w kuchni: Nie posiada. Jej spożycie bezpośrednio lub w formie gotowych preparatów z wodą, sokiem lub innym posiłkiem wpływa korzystnie na wypróżnienia i ogranicza łaknienie.

Zastosowanie w kosmetyce: Oliwka na wysuszone stopy: zmieszać 2 łyżki oleju z wiesiołka z dodatkiem 1 łyżki maceratu z babki. Natrzeć nią stopy po kąpieli. Olej wiesiołkowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe, śluz zawarty w nasionach babki łagodzi bolesne pęknięcia skóry.

Maska na dłonie: 2 łyżki jogurtu wymieszać z 1 łyżką maceratu z babki owalnej, dodać kilka kropel płynnej witaminy E i oleju z awokado. Wymieszać, nałożyć na dłonie na 10-15 minut. Delikatnie zmyć zwilżonym płatkiem higienicznym. Maska nawilża i lekko natłuszcza skórę dłoni.

Balsam na spierzchnięte usta: 1 łyżkę miodu lipowego wymieszać z 1 łyżeczką maceratu z nasion babki i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Nałożyć na usta i pozostawić do wchłonięcia. W przypadku opryszczki można dodać kroplę olejku melisowego.

Zdrowa jak otręby i pożyteczna – babka jajowata…

Źródła:
M Galisteo, M.Sanches, R Vera, M González… – The Journal of …, 2005 – Am Soc Nutrition
JMA Hannan, L Ali, J Khaleque… – British Journal of …, 2006 – Cambridge Univ Press
R Solà, E Bruckert, RM Valls, S Narejos, X Luque… – Atherosclerosis, 2010 – Elsevier
Lecznictwo ludowe Ukraińców na przełomie XIX i XX wieku
Dr.KM Nadkarni, The Indian Materia Medica, Vol.I, pg 980-986

Gumiak też może leczyć…

16/01/2015 przez ziolaodkuchni

Gumiak – surowiec leczniczy i kosmetyczny stanowią nasiona z gatunku Calophyllum inophyllum. Uzyskuje się z nich olej tłoczony na zimno, bogaty w kwas linolowy oraz oleinowy, sterole, flawonoidy i żywice. Ma charakterystyczny zapach i smak, który kojarzy mi się z rosołem:-). Olej tamanu – tak nazywany jest na co dzień – posiada właściwości gojące (dzięki obecności kwasu kalofillowego), przeciwzapalne i odkażające. Odżywia skórę, uelastycznia naskórek i podobno zmniejsza blizny. Może także służyć jako olejek do masażu.

Zastosowanie w lecznictwie: Olej łagodzi zmiany zapalne i stany bólowe. Można go wmasowywać w chorobowo zmienione miejsca oraz pomocniczo w reumatyzmie.

Wspomaga gojenie ran, wyprysków, zmian łuszczycowych oraz podrażnień. Nadaje się na ukąszenia owadów, oparzenia, odmrożenia, otarcia oraz wypryski i blizny. Można go łączyć z innymi olejami, na przykład olejem lnianym, rycynowym, czy z nasion wiesiołka.

Osoby z cerą naczyniową, trądzikową oraz przesuszoną mogą dodawać go do codziennego kremu do twarzy lub stosować formę skoncentrowaną punktowo na zmiany dermatologiczne.

Dawniej był używany do leczenia trądu.

Zastosowanie w kuchni: Ze względu na charakterystyczny zapach i smak nie polecam dodawać go do potraw. W tym aspekcie przebił właściwości czarnuszki.

Zastosowanie w kosmetyce: Olej tamanu jest przede wszystkim surowcem, który wchodzi w skład kremów i balsamów zarówno do twarzy jak i ciała. Pielęgnuje suchą skórę, zniszczoną, starzejącą się oraz wymagającą odpowiedniego nawilżenia. Wzmacnia włosy i paznokcie. Ogranicza łupież i podobno łysienie.

Maska wzmacniająca paznokcie: wymieszać 1:1 olej rycynowy z olejem z gumiaka. Moczyć 10-15 minut paznokcie w mieszaninie olejów. Lekko oczyścić i pozostawić do wchłonięcia najlepiej na noc.

Balsam na spierzchnięte usta: 20g wazeliny białej, 4g oleju z gumiaka. W naczyniu utrzeć wazelinę z olejem z gumiaka, dodając go po kilka kropel mieszając. Stosować kilka razy dziennie, nie zrażając się zapachem:-)

Olej do pielęgnacji rozdwajających się końcówek włosów: Olej z Gumiaka należy wmasować w mokre końcówki włosów, odczekać 10 minut, spłukać.

Olej z gumiaka może także wspomagać redukcję rozstępów i zmarszczek. Zawiera antyoksydanty, które opóźniają efekty starzenia. Stanowi także naturalny filtr ochronny dla skóry.

Ja postanowiłam nim potraktować swoją poważną bliznę pooperacyjną, która bardzo trudno się goi, mimo wielu innych zabiegów i wiążę z nim wielkie nadzieje…

"Indiański pierwiosnek", czyli o wiesiołku…

03/01/2015 przez ziolaodkuchni

Wiesiołek dwuletni – w lecznictwie wykorzystuje się nasiona wiesiołka, w kuchni zaś jego korzenie. Nasiona są bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (witamina F), fitosterole, witaminę E, związki terpenowe oraz sole mineralne, głównie wapń oraz magnez. Spośród NNKT (Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych) dominuje w jego składzie: kwas linolowy i kwas gamma-linolenowy. Olej z wiesiołka uzyskuje się poprzez tłoczenie go na zimno (do 30°C). Posiada zastosowanie w lecznictwie, w kosmetyce i nie rzadko obecnie w kuchni.

Zastosowanie w lecznictwie: Ze względu na zawartość NNKT olej z nasion wiesiołka jest zażywany w celu uzupełnienia tych kwasów, szczególnie u osób narażonych na wystąpienie zawału czy miażdżycy, w celu obniżenia poziomu trójglicerydów i zapobieganiu zakrzepom (żylaki, zakrzepowe zapalenie żył). Dobrze współgra z maceratem czosnkowym w tym względzie, gdyż czosnek oddziałuje na cholesterol, zaś wiesiołek na trójglicerydy, a przez to na cholesterol całkowity. Ponadto poleca się go w leczeniu łagodnego nadciśnienia.

Jego spożycie jest korzystne dla osób chorych na cukrzycę (zmniejsza powikłania np. trudne gojenie ran), z obniżoną odpornością (zmniejsza wrażliwość na infekcje) oraz kobiet planujących zajście w ciążę.

Ze względu na fitosterole zaleca się go również kobietom wchodzącym w okres menopauzy oraz w celu regulacji cyklu miesiączkowego.

Dawkowanie: od 0,5 do 1,5g na dobę (wg Farmakopei VI) w zależności od potrzeb.

Ostatnio spotkałam się z dołączaniem jego suplementacji do leczenia farmakologicznego depresji oraz w celu regeneracji wątroby, szczególnie przy nadmiernym spożywaniu alkoholu. Podobnie jak inne kwasy omega pomaga też zmniejszyć nadpobudliwość nerwową, a także przyspieszyć spalanie tkanki tłuszczowej.

Prowadzone są badania nad wykorzystaniem niektórych składników oleju w terapii nowotworów (gruczołu sutkowego, prostaty, jelita grubego) i leczeniu migreny.

Nie powinny go stosować kobiety w ciąży i karmiące oraz małe dzieci.

W dawnych tekstach źródłowych wspomina się o wykorzystaniu go w leczeniu infekcji układu oddechowego oraz astmy.

Olej z nasion wiesiołka może być także stosowany do użytku zewnętrznego jako środek przeciwzapalny i odżywczy na skórę. Wspomaga leczenie takich chorób jak: alergia, atopowe zapalenie skóry czy innych problemów dermatologicznych.

Zastosowanie w kuchni: Częścią używaną w kuchni jest korzeń. Można go obgotować i podawać zamiast szparagów do sosów włoskich, zup lub sałatek.

Spaghetti z sosem truflowym: Składniki: szparagi (lub zastępując je korzeniami wiesiołka), masło, śmietana 22%, szynka parmeńska, oliwa truflowa, natka pietruszki, makaron, bazylia, parmezan.

Szparagi lekko obgotować w gorącej wodzie, zasmażyć na maśle. Szynkę parmeńską pokrojoną na kawałki usmażyć na suchej patelni. Składniki połączyć, dodać śmietanę, odrobinę oliwy truflowej (jest bardzo aromatyczna), wymieszać z makaronem. Przygotowane danie posypać pietruszką i bazylią oraz świeżo startym parmezanem.

Korzenie wiesiołka zapiekane z szynką parmeńską: Obgotować korzenie w osolonej wodzie. Owinąć w szynce parmeńskiej i zasmażyć na patelni, najlepiej w sosie własnym. Podawać na ciepło lub na zimno.

Zastosowanie w kosmetyce: Wiesiołek jest przede wszystkim ziołem stosowanym w kosmetyce. Występuje w kremach nawilżających i natłuszczających, w tonikach, mleczkach, balsamach do ciała, kremach do rąk i pomadkach. Swoje powszechne zastosowanie zawdzięcza obecności witaminy E oraz składnikom oleju. Poleca się go osobom z alergią, ze zmianami skórnymi wymagającymi odpowiedniej pielęgnacji, łuszczycą oraz trądzikiem.

Domowa maść na suchą skórę: 1 tubka maści z witaminą A, 20g dowolnego kremu natłuszczającego o prostym składzie, 10g oleju z nasion wiesiołka, 5 kropel witaminy E. Składniki dodawać porcjami do maści z witaminą A zmieszanej z kremem o właściwościach natłuszczających. Smarować 2 razy dziennie suche powierzchnie. Nie stosować u osób uczulonych na witaminę A.

Domowa maść na spierzchnięte dłonie: (opublikowany przepis w poprzednim wpisie).

Olej z nasion wiesiołka w płynie może być wmasowywany w końce włosów, w celu poprawienia ich kondycji. Nadaje im sprężystość, odżywia i zapobiega rozdwajaniu.

Oliwka odmładzająca: zmieszać olej z nasion wiesiołka z innym olejem w stosunku 1:1 na przykład: z oliwą z oliwek lub olejem lnianym. Wmasować w skórę szyi i dekolt. Świetnie nadaje się po opalaniu oraz na skórę wysuszoną w wyniku czynników takich jak: twarda woda czy nadmierne ogrzewanie pomieszczeń.

Płyn do przemywania skóry: 1 łyżkę suszonego surowca zalać gorącą wodą i zaparzyć pod przykryciem. Odcedzić. Po ostudzeniu przemywać chorobowo zmienioną skórę.

Skuteczne jest także zażywanie na zimno oleju z nasion wiesiołka (płyn, kapsułki), dzięki czemu skóra staje się odżywiona i uelastyczniona od wewnątrz. Zawarta w oleju witamina E zmiata wolne rodniki, przez co opóźnia efekty starzenia.

Znalazłam jeszcze jedno prywatne zastosowanie oleju wiesiołkowego. Szykując się na domową kolację sylwestrową podrażniłam nieco skórę przy jej depilacji. Pod ręką miałam płynny olej z nasion wiesiołka. Nie myśląc długo posmarowałam podrażnione miejsce. Złagodził bolesność i nieco przyspieszył gojenie.

Dlaczego nazwałam go „Indiańskim pierwiosnkiem”?

Indianie już dawno znali korzystne właściwości wiesiołka i stosowali roztarte jego liście na zranienia. My odkryliśmy go na dużą skalę dopiero tak naprawdę w XX wieku…

Wiesiołek zachowuje się podobnie jak pierwiosnek – rano rozwija swoje piękne także żółte kwiaty, dzięki czemu przypomina go troszkę.

Wiesiołek zdobi, leczy i wzmacnia ciało i ducha, upiększa i odmładza, jak go nie lubić? 🙂

"Złoto faraonów", czyli o czarnuszce…

17/12/2014 przez ziolaodkuchni

Czarnuszka siewna – pozyskuje się z niej nasiona, a te służą do otrzymywania oleju. W swoim składzie zawiera on: tłuszcze, garbniki, gorycze oraz olejek eteryczny. Znaleziono także w niej saponiny i alkaloidy. Surowiec jest stosowany głównie jako środek zwiększający wydzielanie soków trawiennych, żółci, wydalanie moczu i produkcję mleka podczas laktacji (postanowiłam to działanie sprawdzić na sobie i zakupiłam ją dzisiaj). Łagodzi wzdęcia i stany skurczowe jelit. Można ją pić lub stosować zewnętrznie na problemy dermatologiczne, gdyż odkaża i ułatwia gojenie ran. Jest to druga po aloesie roślina lecznicza, którą wykorzystywała Kleopatra, by się upiększyć.

Zastosowanie w lecznictwie: Napar: 1 czubatą łyżeczkę nasion zalać 1 filiżanką gorącej wody, zaparzyć pod przykryciem. Pić 1-2 razy dziennie przed posiłkiem w przypadku niestrawności lub po posiłku, gdy dokuczają wzdęcia i uczucie przepełnienia.

Napar zwiększa wydalanie moczu oraz działa ogólnie wzmacniająco. Pobudza naturalne siły odpornościowe organizmu. Znakomita roślina dla astmatyków i alergików. Sprzyja oczyszczaniu oskrzeli. Działa także ochronnie na wątrobę.

Olej z nasion czarnuszki zawiera NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały.

Trochę liczę na niego, że jak zacznę pić to poprawi się kondycja mojej skóry, a tym samym włosów…

Zastosowanie w kuchni: Czarnuszka wchodzi w skład mieszanek przyprawowych kuchni azjatyckiej. Posiada gorzkawy smak. Spotkałam się z powszechnym jej użyciem jako dodatek do pieczywa.

Zmielona stanowi substytut pieprzu i nadaje się do przyprawienia dowolnych potraw od owoców, warzyw, mięs, kiszonek poprzez wyroby piekarnicze.

Kulki szpinakowe: 100g liści świeżego szpinaku, 1 kostka twarogu, 2 ząbki czosnku, sól, zmielone nasiona czarnuszki, zioła świeże np. szczypiorek, pietruszka.

Szpinak zblanszować i ostudzić. Wyłożyć nim foremki. Uformować kule serowe z przyprawami i ziołami. Owinąć je w liście poprzez włożenie do formy i zamknięcie od góry resztą liścia. Jeść z bułeczką.

Chleb z czarnuszką (przepis zaczerpnięty z telewizji): 80g zakwasu żytniego , 250g mąki razowej, 110g mąki pszennej, 90g ciepłej wody, 250g piwa jasnego jęczmiennego, 1 łyżka płaska soli,
1 łyżeczka pieprzu (proporcje umowne – zależne od prywatnych preferencji), 3 łyżki cukru, 4 łyżki czarnuszki.

Sposób przygotowania:

Przygotować zakwas, mieszając 200g mąki żytniej z 200 ml zimnej wody, odstawić w ciepłe miejsce na 4 dni. Codziennie do zakwasu dodawać 2 łyżki mąki żytniej. Po ukazaniu się na zakwasie pęcherzyków powietrza, można przystąpić do przygotowania ciasta i pieczenia chleba. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto. Formę do pieczenia posmarować olejem rzepakowym lub masłem i oprószyć otrębami. Ciasto przełożyć do formy, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 2 godziny w ciepłe miejsce. Piec około 1 godzinę w lekko skropionym wodą piekarniku, w temperaturze 190°C.

Zastosowanie w kosmetyce: Olejek z czarnuszki służy do produkcji perfum. Produkty kosmetyczne, w których występuje to: szampon, mydło i olejek.

Tonik do twarzy: wykonać jak napar. Przemywać nim 2 razy dziennie twarz z niedoskonałościami oraz profilaktycznie przy problemach trądzikowych. Posiada działanie odkażające i przeciwzapalne. Może być stosowany przez osoby z atopowym zapaleniem skóry.

Olej z czarnuszki: można stosować zewnętrznie. Jest bogatym źródłem omega 6 oraz witamin takich jak: E czy A. Poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci. Można smarować nim także rozstępy. Czy wyprze olej migdałowy w tym względzie?

Niewątpliwie jest naturalnym eliksirem młodości. Opóźnia efekty starzenia, łagodzi problemy skórne i stany zapalne, zmiękcza skórę i uelastycznia.

Faraonowie upatrywali w czarnuszce cechy antidotum na wszystkie choroby. Wierzyli też, że zapewni im długowieczność i witalność. Nosili ze sobą olejek, zabierali ją nawet do grobu.

Nadal budzi nadzieję oraz przeżywa swój prywatny renesans. Ja też uległam jej urokowi, a wy…?

Kilka słów o pokrzywie

09/08/2014 przez ziolaodkuchni

O pokrzywie wiemy już wiele- jest znakomitym surowcem witaminowym (zawiera witaminę C, B, K, kwas foliowy, karotenoidy) i mineralnym(krzem, magnez, potas, wapń). Napary z pokrzywy wzmacniają cebulki włosowe, zmniejszają łojotok i pocenie, co jest cenne zwłaszcza w takie upalne dni jak dzisiaj. Jest pomocna przy niedokrwistości, zwiększa bowiem poziom hemoglobiny. Działa słabo moczopędnie i obniża poziom cukru we krwi. Korzystnie wpływa na układ trawienny.

Zastosowanie w kuchni: liście pokrzywy można gotować na parze, podsmażać lub robić sałatki. Liście należy zbierać w gumowych rękawicach. Ciekawe przepisy:

Pokrzywowe chipsy z bazylią i truskawkami: składniki: młode liście pokrzywy, olej, truskawki, liście bazylii, curry, sól, sos balsamiczny. Liście pokrzywy smażymy na głębokim oleju, dodajemy przyprawy(można dla smaku dodać chilli), następnie truskawki i bazylię, które polewamy sosem balsamicznym.

Sałatka z pokrzywy: makaron, wędlina, cebulka, pieczarki. olej, pokrzywa, przyprawy, kukurydza. Makaron ugotować, poddusić pieczarki, wędlinę, cebulkę razem na oleju i dodać przyprawy wg gustu i smaku. Dodać świeże liście pokrzywy i jest sałatka:)

Zastosowanie w lecznictwie: Herbatka oczyszczająca: 2 łyżki pokrzywy zalać pół szklanki wrzątku, 10 min parzyć pod przykryciem i odcedzić. Pić 3 razy dziennie. Można także wyciskać sok ze świeżych liści, skropić cytryną i pić.

Zastosowanie w kosmetyce: Płukanka do włosów: liście pokrzywy zalać wrzątkiem i zaparzyć, po wystudzeniu płukać włosy(niestety nie dla blondynek, bo barwi włosy trochę na zielono). Napar działa wzmacniająco i poprawia kondycję włosów.